Inilah 21 Makanan Sumber Protein Nabati (Keunggulan Protein Nabati)

0
32
Protein yaitu nutrisi yang sudah umum diketahui, keuntungannya sangatlah vital yaitu untuk meningkatkan fungsi otak, untuk pembentukan otot tubuh dan banyak manfaat lainnya.

Kekurangan asupan protein mengakibatkan problem kesehatan yang serius, dimana bagian-bagian tubuh tidak bisa berfungsi dengan normal. Oleh lantaran itu, nutrisi protein harus dipenuhi dalam setiap harinya.

Sebuah penelitian menyebutkan bahwa kelebihan protein yang bersumber dari daging merah sanggup mengakibatkan resiko kanker.

Dengan begitu, bergotong-royong tidak mengapa mengonsumsi daging merah untuk memperoleh protein, hanya saja perlu di-variasikan dengan jenis protein nabati.

Anda disarankan memenuhi asupan protein secara variasi, baik itu dari jenis protein hewani maupun protein nabati, jangan dari salah satunya saja.

Makanan Sumber Protein Nabati

1. Edamame

 Protein yaitu nutrisi yang sudah umum diketahui Inilah 21 Makanan Sumber Protein Nabati (Keunggulan Protein Nabati)
Edamame | Sumber gambar: Wikimedia.org

Edamame atau yang biasanya dikenal di Indonesia dikenal dengan nama kedelai Jepang (kedelai rebus), mempunyai kandungan kaya akan vitamin A, vitamin C, protein dan serat.

Hal yang luar biasa, edamame menjadi satu-satunya jenis sayuran yang mempunyai kandungan 9 asam amino esensial, dimana kandungan tersebut umumnya diperoleh dari konsumsi daging.

Pada satu cangkir edamame terdapat 11 gram protein (atau 11g protein per 100g).

Selain itu, edamame mempunyai kandungan 9 gram serat, 120 kalori, 2.5 gram lemak, dan 13 gram karbohidrat.

Dahulu kedelai rebus ini dicibir sebagai kuliner murahan, padahal kenyataannya jenis kacang edamame ini yaitu sumber protein, serat, dan juga antioksidan terbaik.

Dengan semakin luasnya wacana isu gizi kepada masyarakat maka kini kacang edamame menjadi ‘naik daun’.

Yang membedakan edamame dengan jenis kacang kedelai lainnya yaitu bentuknya yang dan rasanya yang lebih manis dan lezat. Kandungan proteinnya yang tinggi memperlihatkan manfaat penting bagi tubuh.

Hal-hal lainnya dari edamame:

  • Kandungan antioksidan dan isoflavon di dalamnya bermanfaat untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, mencegah penyakit jantung dan mencegah kanker.
  • Bagi Anda pecinta sayuran maka disarankan mengonsumsi edamame lantaran mempunyai nutrisi protein lengkap, dimana di dalamnya terkandung sembilan asam amino esensial.
  • Kandungan seratnya bermanfaat untuk kesehatan sistem pencernaan tubuh dan mengatasi problem kadar kolesterol tinggi (LDL).
  • Selain itu, mengonsumsi edamame memperlihatkan rasa kenyang yang cukup lama, hal itu lantaran kandungan seratnya yang tinggi.
2. Tempe
Tempe merupakan kuliner sederhana yang mempunyai kandungan gizi yang tinggi. Warung-warung makan di Indonesia banyak menyediakan tempe sebagai sajian makanan.

Tempe kaya akan kandungan protein nabati. Anda bisa dengan gampang untuk menemukan tempe, dan harganya sangat murah. Pada setiap 100g tempe mengandung 11g protein.

Bahan kedelai yang merupakan materi utama untuk menciptakan kuliner tempe ini, mempunyai kandungan serat yang banyak sehingga bermanfaat untuk membantu mengatasi problem penyakit LDL (kolesterol jahat).

Sebagai saran, bagi Anda yang ingin memanfaatkan tempe untuk membantu menurunkan kadar kolesterol tinggi di dalam tubuh, maka hindari mengolah tempe dengan cara digoreng.

Tempe merupakan sumber protein nabati yang bebas lemak, yang menciptakan tempe sangat anggun dikonsumsi bagi mereka yang sedang diet. Manfaat lainnya dari tempe:

  1. Konsumsi tempe bisa meningkatkan kadar HDL, yang keuntungannya untuk menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh.
  2. Karena keuntungannya yang membantu menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh, tempe bermanfaat besar bagi kesehatan jantung.
  3. Makan tempe bermanfaat untuk menurunkan resiko penyakit degeneratif
  4. Tempe mempunyai kandungan mineral yang tinggi, berfungsi untuk mencegah penyakit kekurangan darah (anemia).
  5. Di dalam tempe terdapat nutrisi serat yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan.
  6. Konsumsi tempe juga berfungsi untuk menjaga kesehatan dan kekuatan tulang, sehingga sanggup menurunkan resiko osteoporosis.
  7. Tempe mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal serangan radikal bebas pada tubuh.
  8. Tempe mempunyai kandungan yang bersifat antibakteri dan antibiotik, keuntungannya untuk mencegah penyakit diare dan kolera.

Sebgai saran, hendaknya mengolah tempe dengan cara dibacem. Cara lainnya bisa dengan digulai dan direbus. Adapun yang kurang dianjurkan yaitu menggorengnya, hal itu lantaran menciptakan gizi di dalam tempe menjadi berkurang.


3. Kacang Lentil

 Protein yaitu nutrisi yang sudah umum diketahui Inilah 21 Makanan Sumber Protein Nabati (Keunggulan Protein Nabati)
Kacang Lentil

Dalam setiap satu cangkirnya, lentil mempunyai 18 gram kandungan protein. Selain itu, lentil juga mengandung banyak nutrisi, menyerupai asam folat, zat besi, serat dan vitamin B1.

Kandungan folat pada lentil tidak mengecewakan banyak, bahkan lebih banyak dari sayuran bayam. Kandungan asam folat ini sangat bermanfaat bagi ibu hamil dan kesehatan janin di dalam kandungan.

BACA JUGA:  Inilah 19 Manfaat Mentimun Untuk Kesehatan: Wajah, Mata, Pencernaan, Dll

Warna kacang lentil bermacam-macam, ada yang berwarna coklat, kuning, hijau, jingga-kemerahan, dan hitam. Selain itu, ukurannya juga berbeda-beda. Lentil dijual ada yang dengan kulitnya ataupun tanpa kulitnya.

Kacang lentil kuning mempunyai tekstur lembut dan juga gurih, sehingga sering dimanfaatkan sebagai materi untuk sup kental, perkedel dan lainnya.

Di Timur Tengah, lentil semenjak dari zaman dulu dimanfaatkan untuk menciptakan belum dewasa supaya bisa mencar ilmu dengan lebih baik. Hal itu lantaran semenjak dahulu lentil dipercaya bisa meningkatkan daya konsentrasi.

Adapun di India lentil menjadi terkenal lantaran kandungan seratnya yang banyak, yang diyakini bisa mengatasi problem kolesterol tinggi dan diabetes.

4. Biji Labu

 Protein yaitu nutrisi yang sudah umum diketahui Inilah 21 Makanan Sumber Protein Nabati (Keunggulan Protein Nabati)
Biji Labu | Sumber gambar: Torange.biz

Biji labu mengandung 19g protein per 100g. Biji labu ada di dalam buah labu, yang kemudian bisa Anda olah. Biji labu mempunyai segudang manfaat kesehatan. Oleh lantaran itu, dalam mengolah buah labu maka jangan membuang biji labunya.

Biji labu mempunyai kandungan kalium, protein, sodium, vitamin A, vitamin B12, vitamin B6, vitamin C, magnesium dan vitamin D. Berikut manfaat-manfaaat biji labu:

  • Kandungan vitamin A di dalam biji labu bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata.
  • Meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
  • Menjaga kadar air di dalam tubuh.
  • Membantu mencegah sariawan, lantaran kandungan vitamin C-nya.
  • Memaksimalkan proses peresapan pada zat besi di dalam tubuh. 
  • Membantu pembentukkan sel darah merah.
  • Membantu menjaga kesehatan jantung.

Khasiat dari biji labu juga untuk membantu mengobati diabetes. Kandungan di dalam biji labu bisa berfungsi untuk menjaga kenormalan kadar gula darah.

Kandungan magnesium yang terkandung di dalam biji labu juga bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung. Demikan juga kandungan serat pada biji labu bermanfaat untuk menjaga kesehatan organ pencernaan tubuh.

5. Kacang Hitam

 Protein yaitu nutrisi yang sudah umum diketahui Inilah 21 Makanan Sumber Protein Nabati (Keunggulan Protein Nabati)
Kacang Hitam | Sumber gambar: Pixabay.com

Kacang hitam mengandung protein sebesar 7,6 g per ½ cangkir porsi (dimasak). Kandungan lainnya di dalam kacang hitam yaitu serat, folat, kalium, vitamin B6 dan fitonutrien.

Kacang hitam mempunyai nutrisi protein nabatinya yang banyak, sehingga sanggup menjadikan Anda merasa kenyang lebih usang kalau mengonsumsinya.

Konsumsi kacang hitam juga disarankan bagi mereka yang mengalami problem diabetes. Hal itu disebabkan kandungan di dalam kacang hitam yang bekerja untuk membantu mengontrol gula darah di dalam tubuh supaya stabil.

loading…


6. Kentang
Kentang juga mempunyai kandungan protein yang cukup mumpuni, walaupun jumlahnya masih di bawah kacang hitam. Kandungan lainnya di dalam kentang yaitu zat besi, karbohidrat, fosfor, kalsium dan lemak nabati.

Kandungan protein, asam amino dan vitamin B6 mempunyai tugas penting dalam pembangunan dan pembentukan sel tubuh, untuk sintesis dari pembentukan DNA di dalam tubuh.

Kentang mempunyai kandungan potassium yang membantu untuk mengatasi problem kadar kolesterol tinggi. Nutrisi potasium bekerja untuk mencegah terjadinya penumpukan kolesterol di dalam darah.

Kandungan zat besi pada kentang bermanfaat unutk kesehatan tulang, Kandungan-kandungan menyerupai zat Besi, magnesium, kalsium, fosfor dan seng merupakan kandungan yang sangat penting dalam pertumbuhan tulang, kesehatan dan kekuatan tulang.

Kandungan serat, kalim dan beberapa vitamin di dalam kentang juga sangat penting bagi keseatan jantung.

7. Kacang Almond

 Protein yaitu nutrisi yang sudah umum diketahui Inilah 21 Makanan Sumber Protein Nabati (Keunggulan Protein Nabati)
Kacang Almond | Sumber gambar: Flickr.com

Kacang Almond mempunyai kandungan protein yang tinggi, yaitu dalam setiap 100g mempunyai kandungan protein sebanyak 22g . Selain itu, kacang almond kaya akan nutrisi lainnya.

Kacang almond mengandung protein dan vitamin E yang amat bermanfaat bagi kesehatan kulit dan rambut.  Kacang yang punya rasa yummy ini juga mempunyai kegunaan untuk menangkal banyak sekali penyakit serius.

Nutrisi lainnya yang terkandung di dalam kacang almond yaitu lemak tak jenuh, beberapa jenis vitamin B, vitamin E, kalsium, zinc, magnesium dan zat besi.

Para peneliti menemukan bahwa makan kacang almond bisa bermanfaat untuk menurunkan resiko kanker usus besar. Hal itu lantaran kacang almond mempunyai kandungan lemak sehat di dalamnya.

Konsumsi almond membantu untuk menurunkan kolesterol jahat. Dimana kandungan vitamin E di dalam almond bekerja sebagai antioksidan yang berfungsi memproteksi dari resiko kerusakan sel darah di dalam tubuh dan mencegah terjadinya kendala pada arteri lantaran problem kolesterol.

Kacang almond juga membantu untuk menomalkan tekanan darah di dalam tubuh. Manfaat lainnya yaitu mencegah penyakit jantung.

Sumber isu mengenai manfaat kacang almond yaitu laman Alodokter.com

8. Bayam
Bayam yaitu tumbuhan yang daunnya dikonsumsi sebagai sayuran hijau. Bayam pada awalnya berasal dari Amerika tropik, dan kini sudah tersebar ke seluruh penjuru dunia lantaran keuntungannya yang penting bagi kesehatan.

BACA JUGA:  Inilah 14 Manfaat Daun Sembung Untuk Kesehatan, Jantung, Maag, Rematik, Dll

Bayam mengandung protein sebanyak 3 g per ½ cangkir porsi, selain itu bayam dikenal  banyak mengandung zat besi. Bayam yaitu kuliner super yang kaya akan gizi, berupa vitamin A, vitamin C, vitamin K, serat, protein, leutin, asam folat, zat besi, fosfor dan zinc.

Bayam mempunyai kandungan kalium dan zat besi yang bermanfaat bagi kesehatan dan fungsi organ mata. Kandungan vitamin A dan zat besi bermanfaat untuk menjernihkan mata, serta mencegah penyakit mata yang cukup ditakuti yaitu katarak dan rabun.

Adapun penting konsumsi bayam pada belum dewasa lantaran keuntungannya yang bisa meningkatkan kemampuan daya pikir anak, sehingga anak bisa lebih cerdas.

Kandungan zat besi dan kalium di dalam bayam bermafaat untuk pertumbuhan dan kekuatan tulang anak. Dimana di masa-masa pertumbuhannya, anak sangat memerlukan kecukupan akan kebutuhan kandungan kalium dan zat besi.


9. Kacang Mete

 Protein yaitu nutrisi yang sudah umum diketahui Inilah 21 Makanan Sumber Protein Nabati (Keunggulan Protein Nabati)
Kacang Mete

Kacang mete mengandung protein sebesar 5g dalam ¼ cangkirnya. Kandungan lainnya pada kacang mete yaitu magnesium dan  vitamin K yang jumlahnya tidak mengecewakan banyak. Kedua kandungan tersebut bermanfaat bagi pertumbuhan dan kesehatan tulang.

Kacang mete mempunyai kandungan kalori yang banyak, hal ini bermanfaat untuk meningkatkan energi tubuh, yang sangat penting dalam memperlihatkan tenaga bagi tubuh dan meningkatkan stamina guna menjalani acara padat sehari-hari.

Kandungan magnesium juga bermanfaat untuk kesehatan fungsi saraf, yang juga menciptakan rileks pembuluh darah dan otot tubuh. 

10. Tahu
Tahu mengandung protein yang cukup tinggi. Tahu gampang untuk diperoleh, untuk mendapat sumber protein nabati. Pada setengah potong tahu berukuran besar memperlihatkan asupan 14g protein dan 110 kalori.

Tahu sudah sangat terkenal di Indonesia, harganya sangat murah tetapi nutrisinya luar biasa. Tingginya gizi kuliner tahu lantaran bahannya dibentuk dari kedelai. Dan kedelai yaitu sumber protein nabati.

Tahu mengandung protein, zat besi, fosfor, magnesium, tembaga, selenium, kalsium dan mangan.

11. Oatmeal

Oatmeal | Sumber gambar: Flickr.com

Oatmeal mengandung protein yang tidak mengecewakan tinggi. Oatmeal juga mempunyai indeks glikemik yang rendah, hal ini menciptakan konsumsi oatmeal dalam jumlah banyak tinggi tidak mengakibatkan lonjakan gula darah. Dengan begitu, oatmeal cukup cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Oatmeal mengandung serat yang bermanfaat untuk menghambat peresapan kolesterol jahat, hal ini berguna untuk membantu menurunkan kolesterol, serta mencegah serangan jantung dan stroke.

Kandungan serat di dalam oatmeal juga bermanfaat untuk membantu mencegah tekanan darah tinggi.

Adapun manfaat dari sarapan oatmeal bisa menciptakan Anda sanggup kenyang lebih lama. Sehingga, mencega perut gampang keroncongan dan mencegah makan berlebihan.

12. Jagung
Jagung mempunyai kandungan yang tidak mengecewakan bergizi, di dalam jagung terkandung nutrisi menyerupai karbohidrat, protein, mineral, kalium, serat, vitamin, asam linoleat, asam folat, beta karoten, dan lainnya.

Vitamin C, karotenoid dan bioflavinoid yang terkandung pada jagung bermanfaat untuk kesehatan organ jantung. Hal itu lantaran konsumsi jagung berfungsi untuk membantu mengontrol kadar kolesterol dan menjaga menjaga sirkulasi darah di dalam tubuh supaya lancar.

Jagung merupakan sumber protein yang sangat pnting, pada 100 gram jagung terkandung sebanyak 9,2 gram protein. Manfaat kandungan protein ini untuk mengoptimalkan proses pembentukan jaringan otot dan fungsi sel di dalam tubuh.

Jagung juga mempunyai kandungan kalium, yang berfungsi sebagai elektrolit tubuh, guna menjaga keseimbangan cairan di dalam tubuh, bermanfaat untuk mencegah tubuh gampang dehidrasi, melancarkan proses buang air kecil, mengatasi asam urat, mencegah kerikil ginjal dan abuh kanal kemih.

Jagung juga kaya akan serat yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan tubuh, mencegah sembelit, dan menurunkan resiko kanker usus besar. Jagung juga bermafaat untuk menciptakan Anda kenyang yang lebih tahan lama.

13. Alpukat
Buah alpukat memang kandungan proteinnya  tidak terlalu tinggi, tetapi buah Alpukat kaya akan kandungan lemak tak jenuh yang sehat, alpukat juga mengandung kalium yang tinggi bahkan lebih tinggi dari pisang.

Sehingga, ada banyak manfaat kandungan sehat yang bisa Anda peroleh dari buah alpukat. Alpukat mengandung serat yang keuntungannya untuk membantu menurunkan kadar kolesterol, serta menjaga kesehatan dan fungsi usus.

Dalam sebuah studi, hasil studi mengambarkan bahwa terjadi penurunan kadar kolesterol sebesar 17%, dalam satu ahad pada pada penerima yang diminta memperbanyak konsumsi alpukat.

BACA JUGA:  Inilah 15 Khasiat Air Zam-Zam Bagi Kesehatan (Dalam Pandangan Sains & Spiritual)
14. Brokoli
Brokoli merupakan sayuran yang tinggi nilai gizinya, salah satunya kandungan protein nabatinya. Orang-orang vegetarian umumnya rutin mengonsumsi brokoli lantaran gizinya yang tinggi.

Brokoli mengandung serat, vitamin, dan antioksidan yang tinggi. Kandungan antioksidan yang terdapat pada brokoli bermanfaat untuk menurunkan resiko terkena kanker. Hal itu lantaran zat antioksidan bekerja untuk menangkal serangan radikal bebas pada tubuh.

Pada 100g brokoli rebus, terkandung sebanyak 2g protein, 67mcg fosfor, 108 mcg folat, 40mg kalsium dan vitamin A. Di dalam sayuran brokoli juga tekandung sulforaphane, yang merupakan senyawa anti kanker.

15. Quinoa

 Protein yaitu nutrisi yang sudah umum diketahui Inilah 21 Makanan Sumber Protein Nabati (Keunggulan Protein Nabati)
Quinoa | Sumber gambar: Wikimedia.org

Quinoa mempunyai kandungan protein nabati yang tidak mengecewakan tinggi. Juga terkandung asam amino lengkap, omega 6, vitamin E, flavonoid, polifenol, fitosterol, dan lainnya.

Quinoa termasuk jenis biji-bijian, dan disebut juga termasuk kuliner super oleh para ali gizi makanan. Dalam Per 100 gramnya, quinoa mengandung 4g protein, serat sebanyak 2,8g, zat besi sebanyak 1,5mg, magnesium (64mcg) dan mangan (0,6mcg).

Quinoa juga mengadung sembilan asam amino esensial yang sangat penting bagi tubuh, sehingga quinoa sering disebut sebagai ‘protein sempurna’. Quinoa ini sanggup dijadikan sebagai pengganti yang baik untuk kuliner nasi. Anda bisa sesekali mengganti sajian nasi menjadi quinoa.

16. Susu Kedelai
Susu kedelai mempunyai gizi yang hampir sama dengan susu sapi. Pada susu kedelai terkandung hampir 10 gram protein, kandungan protein pada susu kedelai cukup tinggi. Kandungan lainnya pada susu kedelai yaitu kalsium, vitamin D dan lainnya.

Susu kedelau menjadi sumber protein nabati yang sangat baik. Nutrisi protein bermanfaat untuk menjaga pertumbuhan tubuh yang baik, menyerupai rambut dan kuku.

17. Kacang Polong

 Protein yaitu nutrisi yang sudah umum diketahui Inilah 21 Makanan Sumber Protein Nabati (Keunggulan Protein Nabati)
Kacang Polong | Sumber gambar: Pixabay.com

Kacang polong mengandung protein nabati. 1 Cangkir kacang polong menyediakan sebesar 8 gram protein nabati.

Kandungan lainnya di dalam kacang polong yaitu leusin, senyawa asam amino yang bermanfaat untuk megoptimalkan proses metabolisme di dalam tubuh, serta membantu untuk menurunkan berat badan.

18. Asparagus
Aparagus mempunyai gizi berupa kandungan protein, vitamin dan mineral. Pada 1 cangkir asparagus cincang (4-6 biji asparagus) mempunyai kandungan sebanyak 4g protein nabati. Pada asparagus juga terkandung vitamin B dan asam folat yang cukup tinggi, kandungan ini sangat penting terutama bagi Ibu hamil.

19. Biji Bunga Matahari

 Protein yaitu nutrisi yang sudah umum diketahui Inilah 21 Makanan Sumber Protein Nabati (Keunggulan Protein Nabati)
Biji Bunga Matahari | Sumber gambar: Pixabay.com

Biji bunga mengandung protein nabati dan majemuk mineral penting menyerupai magnesium, zat besi dan selenium. Manfaat zat besi berfungsi untuk menjaga kelancaran proses pembentukan sel darah merah di dalam tubuh.

Adapun kandungan magnesium bermanfaat untuk menjaga kepadatan dan kekuatang tulang. Adapun kandungan protein nabati di dalam biji bunga matahari tidak mengecewakan tinggi. Pada 100 gram biji bunga matahari terkandung sebesar 21 gram protein.

20. Kedelai Hitam
Kedelai hitam juga menjadi sumber protein yang penting, selain itu mengandung zat besi, folat, potassium dan serat. Cara mengolah kedelai hitam umumnya dengan cara direbus, atau sebagai materi pelengkap untuk sup, salad dan lainnya.

21. Kacang Kenari
Kacang kenari mempunyai bentuk yang terasa gurih, di dalamnya juga terkandung protein, asam lemak omega-3, biotin dan mangan.

Yang menarik, di dalam kacang kenari tersedia kombinasi kandungan serat dan protein, yang hal ini menciptakan orang yang mengonsumsi kacang kenari bisa merasa kenyang yang tahan lebih lama. Sehingga, bagi Anda yang ingin diet disarankan mengonsumsi kacang kenari.

Keunggulan Protein Nabati
Konsumsi protein tidak hanya diandalkan dari daging merah, bahkan terlalu banyak mengonsumsi daging merah berdampak kurang baik bagi tubuh.

Daging merah yang memang kaya akan protein hewani, namun di dalamnya mengandung lemak tinggi yang bisa memicu penyakit jantung, hati, stroke, gangguan ginjal, osteoporisis dan kanker usus besar.

Sehingga, selain Anda mengonsumsi kuliner sumber protein hewani, disarankan supaya Anda juga mengonsumsi sumber kuliner protein nabati.

Protein nabati umumnya mengandung asam glutamat yang yaitu salah satu jenis dari asam amino. Manfaat dari kandungan asam glutamat bisa mengontrol tekanan darah, sehingga Anda bisa lebih  tercegah dari problem hipertensi.

Dengan lebih bisa terhindar dari problem hipertensi, maka hal ini sangat baik supaya Anda juga lebih terhindari dari resiko penyakit jantung dan stroke.

Referensi: Prevention.com dan Lainnya